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2020/06/10 13:36

ローリングストック とは

ローリングストックは「食べながら備える」備蓄の考え方です。

自然災害など、「もしも」に備えた食料備蓄は欠かせません。災害時にライフラインが止まった場合、食料などの支援物資が届くには、数日かかるといわれており、最低72時間(3日間)は自力で生き抜くことが求められています。

いつも食べている保存可能な食品をストックしておき、「食べたらすぐに補充する」、「食べながら備える」ローリングストックの考え方を実践することで、無理のない備蓄プランが立てられます。

 

ローリングストックのメリット

・「食べる→買い足す→備える」を回転させることで、賞味期限切れにならない。(無駄が出ない、管理しやすい)

・食べたら補充するというサイクルなので、賞味期限1年程度の一般的な加工食品が活用できる。

  • ・非常時に、いつも食べている馴染みのものが食べられるので、ストレスが少ない。
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  • ・アレルギーなど食の制限がある場合も、自分にフィットするものを備蓄するので安心
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  • 非常時に、食べ慣れないものを仕方なく食べるストレスはとても大きいと思います。精神面のケアのためにも、食べ慣れたものを備蓄しておくことは大切です。特に小さなお子様がいる家庭では、お気に入りのお菓子をストックしておくと良いですね。

また、アレルギーなどで食の制限がある場合は、いつも自分が食べているものを備蓄していると安心です。

農林水産省HPにはアレルギーがある方の非常食対策もまとめられています。

https://www.maff.go.jp/j/zyukyu/foodstock/imadoki/imadoki11.html

https://www.maff.go.jp/j/zyukyu/foodstock/guidebook/pdf/need_consideration_stockguide-20-26.pdf

 

ローリングストック に適した食品

非常食として長期保存できるように作られたものには、5年程度保存可能なものもありますが、ローリングストックは、いつも食べている加工食品で十分です。

ローリングストック は、「もしもの時のために保管しておく」のではなく、日常的に「食べながら備蓄する」ので、いつも食べている、常温で保管可能な加工食品(賞味期間1年程度)であれば十分です。

次の表は一般財団法人 日本気象協会 が、作成した備蓄用食品チェックリストです。

https://tokusuru-bosai.jp/stock/stock.html

長期保存ができるだけでなく、栄養的な観点に立った備蓄が推奨されています。

エネルギーになる炭水化物だけでなく、体を作るたんぱく質や、健康を維持するのに欠かせない成分を摂れる食品がストックできているか、栄養バランスに対する目配りも大切にしましょう!

体に優しくヘルシーな食品をストックしておけば、災害時だけでなく、料理に手間がかけられない、忙しい時にも便利です。

 

ローリングストックにおすすめソライナのセット

プラントベースの素材で作ったソライナならではの、ローリングストック に適したセットをご紹介します。

【えんどう豆ミートで作ったキーマカレー(10袋)セット】

https://solaina.theshop.jp/items/29722741

えんどう豆由来の植物性たんぱく質を使用したキーマカレーです。(レトルトタイプ)

どなたでも簡単に食べることができるレトルトカレーです。アレルギー特定原材料等28品目不使用、食塩を抑えた体に優しいレシピです。



特徴

・肉の代わりにえんどう豆たんぱくで作った代替肉を使用。

・アレルギー特定原材料等28品目不使用

・動物性素材不使用

・化学調味料・人工甘味料不使用

  • ・保存料・着色料不使用
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  • ・トランス脂肪酸を含む油脂不使用

1食(180g)あたり

エネルギー 128kcal

たんぱく質   13.3g

脂質        3.1g

糖質        9.5g

食物繊維      4.7g

 

【たんぱく質をおぎなうふりかけ3袋セット(味噌・納豆・カレー風味)】

https://solaina.theshop.jp/items/21527892



えんどう豆プロテインで作ったふりかけです。

非常時は、副菜のバリエーションを揃えるのが難しいので、味に変化をつけるふりかけが重宝します。

「たんぱく質をおぎなうふりかけ」は、えんどう豆プロテインをそのままサクッとした食感のふりかけにしました。えんどう豆たんぱくがお米に不足するアミノ酸を補い、ご飯の栄養バランスをアップします。

納豆風味と味噌風味は、動物性素材不使用・人工甘味料不使用・合成着色料不使用、カレー風味は化学調味料・人工甘味料・合成着色料不使用。

 

【プロテインセット(1食20g入りシングルパック)×12袋】

https://solaina.theshop.jp/items/26224443

https://solaina.theshop.jp/items/26224517




植物由来のたんぱく質で作ったプロテインです。体に必要なたんぱく質を、美味しく簡単に摂取できます。(1食20g中、たんぱく質10g)

お水に溶かすだけで美味しい「ダークチョコレート味」「ベリー味」の2つのフレーバーをお選びいただけます。

食欲が出ない、調理の環境が整わないときにも体に欠かせないたんぱく質が簡単に摂取できます。

1回分ずつ小袋に入っているので、計量の必要はありません。また、持ち運びにも最適です。自宅だけでなく、オフィスやお出かけ先での安心に。

 

 

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